Het broodje ei (hoort erbij)

Voor het vak O&O hadden de 1ste klassen de opdracht gekregen om een gezonde snack te maken voor de gezonde school kantine op het St. Michaël College ‘Vital4Skool’. De baas van Vital4Skool Joeri Nakken had een presentatie gegeven in de aula over gezonde voeding, waarna wij in de O&O lessen onder leiding van onze O&O docente Sybila Baumann zelf onderzoek gingen doen om een goede gezonde snack te ontwikkelen.

Het idee

Na onze onderzoeken over gezonde voeding konden wij aan de slag om zelf een snack te maken. Het eerste idee was om gezonde chocolate chip cookies te maken. We kwamen erg veel in discussie. Vervolgens waren we er met het hele groepje eens dat we een gevulde courgette als idee wilden. We kwamen erachter dat er veel nadelen waren. Dus we moesten iets nieuws bedenken. Raoul had toen een idee om het broodje: ‘scrambled egg’ als idee in te leveren. En dat hebben we toen gedaan. We vonden het een goed gerecht dat wel miste in de kantine. We maakten het gezond door het ei te bakken met olie in plaats van boter en door volkoren brood te gebruiken. Het concept was gelukt!

Wat zit er in/hoe maak je het?

Het recept van het broodje was heel eenvoudig. Er zat allemaal in:

• 1 ei,
• 1 steeltje bosui,
• 0,5 paprika en
• een beetje peper en zout.

Het is heel simpel om te maken!

Men neme:

1 ei en doet het in de pan. Roer het ei goed door tot het een beetje vast word. Je doet er stukjes paprika bij die je vooraf hebt gesneden. De stukjes bosui mag er ook bij. Laat het op een middel zacht vuurtje gaar koken. Doe de afbak broodjes in de oven. Als de broodjes klaar zijn giet je het ei in het broodje en klaar is kees.

Het proces

Eerst moesten wel allemaal onderzoeken doen en vragen beantwoorden, bijvoorbeeld over hoeveel zout er in een zak chips zit en hoeveel voedingsvetten er in een courgette zitten.
We moesten daarna drie gezonde producten bedenken, wij hadden bedacht: chocolate chip cookies, gevulde courgette en een broodje scrambled egg.
Bij de volgende les moesten we een smaaktest ontwerpen dat had Mae gedaan. We moesten bij de daarop volgende les als huiswerk het product maken en de smaaktest door andere mensen laten invullen. De mensen vonden het een heel lekker product alleen hadden we er een beetje te weinig zout bij gedaan, dus was het een beetje flauw.

Winnaars

Uiteindelijk moesten we een presentatie houden voor de baas van Vital4Skool: Joeri Nakken. Meneer Nakken vond het een goed idee en dat bleek ook, want hij heeft ons ook uitgeroepen tot winnaars van het hele project!
Bijzonder was dat alle winnaars van het project in B1E zaten. De tweede prijs ging naar leerlingen die gezonde sushi hadden gemaakt en de derde prijs ging naar de groente donut. Ook de gezonde chocolade reep scoorde heel hoog, maar deze zou te bewerkelijk zijn geweest om te maken voor in de kantine.

Van links naar rechts: Christian Klos, Raoul Strengman, Steef Boelens, Selma Ouali en Mae Smit uit klas B1E

Prijs

Omdat alle drie groepjes winnaars in B1E zaten had Sander van der Lubbe als verrassing de klas getrakteerd op een lekkere koeken en had docente Sybila Baumann samen met Vital4Skool geregeld dat alle leerlingen een prijs kregen; namelijk een overheerlijk broodje uit de kantine van Vital4Skool.

Gemaakt door: Mae Smit, Steef Boelens, Christian Klos, Selma Ouali en Raoul Strengman.